Préparer un pot luck!

À l'aube des Fêtes de fin d'année, plusieurs d'entre nous sommes à préparer les réveillons ou repas de famille et repas entre amis. À quelques jours près, certains se demandent peut-être encore comment organiser ces soirées où la gourmandise est à l'honneur...

Tenez bon! J'arrive avec quelques suggestions de dernière minute!

Chez nous la mode est au potluck depuis quelques années: charmante et conviviale façon de partager un repas en groupe qui soulage un peu les tâches de l'hôte et qui permet à chaque convive de faire valoir ses talents de cuisinier. Le potluck est une mode typiquement nord-américaine où tous les convives apportent un mets préparé à partager avec l'ensemble du groupe qui se réunit pour fêter. 

Plusieurs principes peuvent orienter l'organisation du potluck!

On peut déterminer un thème...ou non!

• "cuisine mexicaine" 
• "cuisine indienne" 
• "cuisine du monde"
• imitation d'un repas de notre resto préféré 
• recette d'un grand chef
• mets s'inspirant d'un souvenir
• mets traditionnels
• repas véganes  ou végés
• mets froids
• mets à 3, 4 ou 5 ingrédients maximum
• tapas
• cocktail dînatoire
• repas ou mets qui met en valeur une couleur 
• ...etc !

Bien que l'idée de ce repas communautaire est de simplifier le rassemblement quelques règles s'imposent !

L'hôte se doit de prévoir une certaine logistique !

• préciser le nombre d'invités, établir  pour les convives une liste telle qu'entrées, plats principaux, pains et fromages, desserts, croustilles.. Chacun pourra s'inscrire sous un de ces items en indiquant le plat qu'il apportera...afin d'éviter la répétition de mêmes mets! 
• Ce cher hôte s'assurera de transmettre les informations précises concernant d'éventuelles allergies alimentaires des convives.
• Toujours prévenant, l'hôte pourrait suggéré de prendre en charge l'achat de la boisson et les frais sont ensuite partagés entre tous ou encore une personne est chargée de cette tâche...et on partage les frais au moment du repas. Il est possible aussi de décider que chaque personne apportera sa boisson: vin, bière, boissons gazeuses...selon son goût ou mieux s'accordant avec son mets!
• On peut aussi décider d'un commun accord que rien n'est  précisé et on s'en va à l'aventure...laissant à chacun la liberté totale d'apporter ce qu'il souhaite! Et on se croise les doigts pour ne pas se retrouver uniquement avec 10 gâteaux au chocolat ou 10 pains et 2 fromages!! 
• Pour ne pas avoir trop de restes, ce qui risque quand même d'arriver, chaque invité devrait préparer un plat de 3 ou 4 portions: on se rappelle qu'il y aura une grande diversité et que le tout est présenté sous forme de buffet. 
• Dans un souci toujours présent de préserver notre environnement et d'éviter la multiplication des déchets, on optera pour des ustensiles, assiettes, verres, tasses...qui ne sont pas en plastiques ou carton! C'est tellement plus joli une table garnie de véritables assiettes, de jolies coupes, des verres étincelants...

Chez nous, on est très audacieux, courageux, aventureux voire téméraires: il n'y a pas de  précisions sur le type de mets à apporter ! Curieusement et fort heureusement, nous avons toujours eu une très grande diversité de plats...sans répétition ! C'est pour ça que c'est un "potluck" (plat ou pot de chance!!)😀

Bon appétit et Joyeuses Fêtes!

On se retrouve en 2020!